晩 酌

豚ロースの塩焼きに、水菜のおしたし、冷奴と冷しトマト。

豚ロースはコショウをふらず、塩だけすり込んで焼いてみた。

そのほうがなんとなく、味が和食っぽいな。 

それに青ネギとレモン汁、加えて醤油を、今日はかけてみた。 

なかなかいいっす。 

豚肉は微妙に赤かったが、焼きすぎてかたくなるよりうまいということで、そのまま食う。

 多少不安もないではないが、あまり気にしすぎると、キリがないのだ。

水菜は、炊いたんとおしたしでは、僕はおしたしの方が好きだ。 

さっぱりした感じがするってこともあるが、おしたしは一度しぼるから、苦味がぬけて食べやすい。