この「おっさんひとり飯」は、50歳バツイチ独身一人暮らしのおっさん高野が、日々の自作料理を中心に、毎日の出来事を脈絡もなく書き綴っているものです。
拙い記事ばかりですが、楽しんでいただけましたら幸いです。
というわけで、昨日の晩酌は･･･。
先日「酒房 京子」で食べた、フグあらの湯豆腐がおいしかったので、それを真似してみたという企画っす。
白みそ仕立ての、何ともいえないやさしい味。
ただ使ったのは、高いフグではなく、安いタラ。
白みそにはほんの少しの練りからしを入れて臭みを消すのが、京子さん伝授のコツ。
鍋に10センチ長さほどのだし昆布を敷き、大きめに切った豆腐とよく洗ったタラのあらを入れ、水を張る。
タラのあらが手に入らなければ、生タラの切り身でも、甘塩にしたやつでもいいのじゃないかと思います。
中火にかけ、沸騰したら弱火にし、アクを取りながら5分くらい煮る。
日本酒カップ半分ほどと、白みそ（西京みそ）をお玉に半分くらい、それに練りからしを小さじ1/4くらい入れ、さらに5分くらい煮る。
シメジと水菜を入れ、サッと煮る。
一味唐辛子をふって食べる。
これはうまいっす。
昨日は朝、夜行バスで京都へ着いて、ビールを1本飲んで家に帰り、風呂に入って昼過ぎまで爆睡し、起きてみたらじんましんが出てました。
ぼくはサバを食べるとじんましんが出ることがあるので、前日のしめサバが当たったのかもしれないけれど、やはり疲れもあるのだろうと思います。
おまけにブログを更新し、そのあと仕事の原稿書きをしているうちに、胃酸が上がってきて気持ちが悪くなってきた。
それで仕事を中断し、布団に入ってしばらく寝ることに。
それでも昨日は、酒を飲んで寝たのだけれど、今朝起きたらいったん引いたじんましんがぶり返し、さらに唇まで腫れている始末。
アヒルの口みたいになってしまい、これでは毎日行ってるタリーズへも行けない･･･。
そこで今朝、病院へ行ってきました。
もらった薬を飲んだところ、腫れは早速引いてきた。
しかしこのところ、歯痛といい、今回のじんましんといい、病院のお世話になる機会が多い。
以前は病院などほとんど行くことはなかったのに･･･。
「もういい年だから、無理が利かなくなってるんだよ。」
ほんとだな。わきまえないとな。
