今日は五分粥。
米1/4カップに水500cc。
前日から水につけておき、まず中火、それから弱火、30分後に火を消して、10分蒸らす。
今回はあくを徹底的に取ってみました。
そのほうがさらっと仕上がるかと思って。
たいへんおいしく出来、水の量はこのくらいのほうがいいなと思いました。
ちなみに食器と、それから鍋まで、買ってしまった。
無印良品。
弱いんだよな。
14センチの片手鍋に、透明なふた。
三層構造で、けっこう分厚い。
ご飯炊き用の土鍋もあって、かなりくらっと来たんだけど、それは何とか、我慢しました。
あはは。
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