ほうれん草はやはりサッと下ゆでし、水にとって絞ったほうが、アクも抜けるし色もあせない。
卵3個は割りほぐし、大さじ2ほどのオリーブオイルであらかじめ炒めておく。
豚コマ肉200グラムを大さじ2ほどのオリーブオイルで強火で炒め、色が変わったら合わせ調味料を入れてひと混ぜする。
卵とほうれん草を加え、全体を混ぜて味をなじませたら、片栗粉大さじ0.5、水大さじ1の水溶き片栗粉をまわし入れてトロミをつける。
オリーブオイルにオイスターソースのコクが利き、大変うまい。
汁は、以前八百屋のご主人にもらった天然鯛のあらでだしをとり、湯豆腐にした。
選挙の結果は、予想されていたこととはいえ、
いざ現実にそうなってしまうと落胆する気持ちが強い。
と同時に、これから日本はどうなってしまうのだろうと考えると、
ザワザワと胸騒ぎがする。
投票率が戦後最低だったというから、
「どうせ変わらない」とあきらめてしまった人が多かったのだろう。
小泉改革があり、民主党の政権交代があり、さらに大震災や原発事故があっても、
日本は何も変わらなかったのだから、あきらめる気持ちはぼくにもわかる。
まあしかし、あきらめてしまったおかげで、
一番なってはいけない人たちが政権についてしまった。
ぼくには日本がこれから、奈落の底へ落ちていくようにしか思えない。
日本は一回、徹底的にぶっ壊れないかぎり、変わらないのかとも思うけれど、
しかしそれではもちろん、若い人たちが悲惨な想いをすることになる。
最終的な破局を回避するための努力を、自分のできる範囲で、
何かしていきたいと思う。
「政治的な運動を何かするの？」
