先日尾道に行ったときにはこちらが休みのため、二番人気と思われる店に行ったのだが、こちらは一番人気の店。口コミを見てもかなりの評判。食事時にはずらっと人が並ぶのだそうだが、午後3時だったのでそんなに混んではいなかった。
ラーメンは510円。 勇んで食べ始めたのだが、どうだろう、結論を言うとあまりおいしくなかった。
まずスープが、醤油の味がかなりきつく、出しの風味があまり感じられない。この店は尾道ラーメンの元祖と言われているそうだが、不思議なことに尾道ラーメンの特徴である魚介出しを使っていないのだそうだ。まあ魚介出しを使っても使わなくてもどちらでも良いのだが、出しの風味がしないラーメンは、僕はあまり好きではない。
次に麺が、これが平打ち麺と言うそうだが、細くて平たくて、コシがない。一言でいうとカップヌードルの麺と全く同じ。それってもしかして、昔のラーメンはこういうのが主流だったのか？カップヌードルが本物をよく再現していると誉められるべきなのか？いずれにせよ食べながら、だんだんカップヌードルを食べているような気がしてくるのだ。
大量の背脂が使ってあって、厚い脂の膜が張っているのだが、別に脂っこくはなかったが、その存在意義がよく分からない。出しの風味がしないのを、これで誤魔化しているのかなという感じ。
ともかく、この店が人気の理由が全く理解できない、というのが正直なところでした。ごめんなさい。
朱華園 (しゅかえん)
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