朝めし

月見うどん。うすくち醤油を買ったので、塩を使わずに、塩加減がちょうど良くなるまで醤油を入れて、あとはみりんと酒を入れたのだが、調味料をたくさん使うと、だしの風味が隠れてしまうのだな。