人間は、「社会」の中でしか生きていくことはできないわけで、人間を「社会的な生き物だ」ということは、たしかにその通りだと思います。
しかし、社会がすべてではないんですね。
社会の中で、他人と関わりを持ちながらでしか、人間は生活していくことはできないけれど、もう一方で、「自分自身が感じること」もある。
人間の体が、どのようにして出来上がってきたのかは、詳しいことは分からないけれど、少なくとも人間の体は、40億年の生物の進化の歩みの、その延長線上に、初めはちっぽけな細胞から始まって、徐々に細胞が寄り集まり、複雑な形をつくり出しながら、現在の人間の体にまでなってきたというのは間違いないことです。
人間の体の中では、様々なことが起こります。
喜んだり、悲しんだり、怒ったり、楽しんだり･･･。
そういうことはもちろん、人間が社会の中にいるからこそ、起こることであるわけだけれど、すべては「自分の体が生み出している」ともいえるのは、たしかでしょう。
地球上では、晴れたり曇ったり、地震が起きたり雷が鳴ったり、さまざまなことが起こります。
すべては「自然の力」によって引き起こされることであって、それを人間が、完全に制御することはできません。
今日ベランダを見たら、クモが巣を張っていました。
いかにもか弱い、ちょっと強い風でも吹けば、すぐに吹き飛んでしまうようなクモの巣ですが、クモにとってみれば、「これ以上頑丈なものはない」と思っているのかもしれません。
でも人間だって、似たようなものでしょう。
それは、多くの日本人が、昨年の大災害から、実感したことであると思います。
「自然の力には敵わない･･･」
これはどんなに科学技術が進歩しても、変わらぬ道理であり、それを人間が忘れてしまった時には、巨大なしっぺ返しを喰らうことになるのでしょう。
しかし人間は、もう一方で、大きな自然を飼っている。
それは、「自分の体」です。
自分の体は、誰が作ったものでもありません。
生命の進化40億年の歴史の中で、「地球」とおなじように、自然の力によって、生み出されてきたものです。
ですから人間の体の中で起こる、喜怒哀楽をはじめとした様々なことは、地震や津波、雷とおなじように、「大自然そのものである」と言うことができるでしょう。
自分自身のことなのだけれど、自分の力は及ばない。
ある程度の制御はできるけれど、抑えつけてしまうことはできなくて、もしそれを、すべて自分の思いのままにできると過信してしまった時には、大きなしっぺ返しを喰らうことになる。
それは地震や津波と、何一つ変わらないことです。
もちろん僕は、「なんでも自分勝手にすればいい」と主張したいのではありません。
しかし「自然を完全に制御できる」と考えることは、人間の大きな勘違いであり、それは「自分の体」という自然に対しても、まったく同じことが言える、と言いたいのです。
様々な異なる考え方があり、そのどれが正しいのか、頭で考えてもよく分からない時でも、自分の体の方は、すでに答えを知っている。そういうことが、あるのじゃないかと思います。
時には、自分の体が何を感じているのかを、見つめ直してみることは、人間が気安く暮らしていくために、大切なことかもしれません。
今日は、イカのしょうが焼きと、炒め豆腐を肴に、お燗を呑みました。
ほんとはもっと、洒落た感じに作りたかったのが、なんだかいかにも無骨になってしまいましたが、自分が無骨な人間なんですから、仕方がありません。
イカのしょうが焼き。
これはほとんど気を付けることもなく、失敗することなく簡単に、おいしく出来るのじゃないかと思います。
もしイカをさばくのが面倒なら、スーパーで輪切りにして売っているのを買ってきても、何も問題ありません。
＜材料＞
・ スルメイカ 1パイ
・ 醤油 大さじ1
・ 酒 大さじ1
・ みりん 小さじ1
・ すりおろしたショウガ 小指の先くらい（チューブも可）
・ サラダ油 大さじ1
※ このブログに書いてある分量は、すべて「くらい」です。厳密に計る必要はありません。
＜作り方＞
1. スルメイカの中身を胴から引きぬき、目のところから切って、ワタは捨てる。足の根元にあるクチバシをむしり取り、胴にタテに入っている軟骨を引っ張りだして、足はぶつ切り、胴は5ミリ幅くらいの輪切りにする。
2. 器にイカを入れ、醤油と酒、みりん、すりおろしたショウガを入れ、手で軽くもみこんで、10～20分くらい置いて、味をしみ込ませる。
3. フライパンにサラダ油を入れ、強火でちんちんに熱し、つけ込んだイカを、つけ汁ごと入れる。30秒～1分ほど炒め、イカがピンク色になったら出来あがり。
炒め豆腐。
でもこれはこれで、おいしかったです。
ほんとは三つ葉を入れようと思っていたんですが、入れるのを忘れました。
でも入れた方が、絶対においしいです。
＜材料＞
・ 木綿豆腐 1丁
・ しめじ 2分の1パック （今日は、冷蔵庫に余っていたしいたけも入れました）
・ 小エビ 小さじ1くらい （乾燥したのが、スーパーで、1袋200円くらいで売っています。でも小エビを入れる代わりに、だしを使っても、もちろんOKです）
・ 醤油 大さじ1
・ 酒 大さじ1
・ みりん 小さじ1
・ 酢 小さじ1
・ 水 カップ2分の1
・ 片栗粉 大さじ3
・ サラダ油 大さじ3
＜作り方＞
1. 豆腐はタテに切り、横に4つに切って、20分くらい皿の上にでも置いて水切りし、水を拭き取って片栗粉をまぶす。しめじは石づきを切り落とし、房に分ける。三つ葉は3～4センチ長さにざく切りする。
2. フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱して、豆腐を入れる。時々フライパンを揺すって、焦げ付かないようにしながらじっくり焼いて、片面がきつね色になったら、裏返して、またきつね色に焼き色が付くまで焼く。たぶん、片面につき5～10分くらい、かかると思います。途中でサラダ油がなくなってしまったら足す。
3. 豆腐を端によけて、フライパンの中にスペースを作り、小エビを炒める。つづいてしめじを炒める。酒、みりん、醤油、酢、水を次々入れ、2～3分、弱火で煮る。豆腐が煮汁の上に顔を出していると思うので、途中でひっくり返す。
4. 三つ葉を入れ、全体をざっと混ぜれば出来あがり。
