晩めし さば塩焼き

今日はまさに今、旬に突入しているサバ。サンマもいたが、きちんとお別れしたから、もうサバでいいのだ。で塩焼き、これまで焼き過ぎていた反省があったので、今日は思い切り軽く焼いてみたら、今度はちょっと生焼けで、焼きなおす羽目になった。魚を焼くなんてことも、やることは単純なのだが、意外に簡単じゃないな。