尾道でラーメン食べてちょっと癖になり、広島でもラーメンに挑戦。広島県には尾道を中心とした「尾道ラーメン」の他に、広島を中心として戦後の屋台を発祥とする「広島ラーメン」というのがあるらしい。
Webによると広島ラーメンとは醤油味のとんこつスープを特徴としていて、東日本と西日本のラーメンのいいとこ取りをしたものだとのこと。口コミサイトで調べて、けっこう上位にランクインしているこの「あ味」へ行ってみた。
一番人気だというもやしラーメン、710円。しゃきしゃきのもやしが山盛りに載っている。スープはこってりとしたとんこつ醤油、それに細めの真っ直ぐな麺。スープはこってりとしているのだが、臭みもないし、全体としてはあっさりしている。成程このこってりとあっさりの絶妙なバランスが、広島ラーメンの身上なのかも知れない。スープも全部飲み干し、大変おいしく頂いた。
あ味
082-239-4880
広島県広島市西区楠木町3-8-4
広島ブログ
