鮭のクリームソース煮とパスタでした。
昨日はパスタが食べたいと思い、
パスタに合うソースを考えてみるに、
トマトソースはおとといやってしまったから、
それ以外でパスタに合うとなれば、「やはりクリームソースだろう」となるわけですよ。
いやあくまで、「ぼく的に」という話なんですけどね。
クリームソースとなれば、鶏もおととい使ってしまったから、
それなら鮭だろうと。
これもあくまで「ぼく的」です。
鮭のクリームソースにとなれば、一緒に煮込むのは、
ほうれん草としめじ、それにジャガイモ。
ホワイトソースは缶詰を買ってきてもいいですが、
べつに作るのも大して難しくありません。
味出しに、ベーコンも一緒に炒めることにしました。
それでは早速やってみたいと思います。
まずは材料に全部火を通す･･･。
フライパンにオリーブオイルを引き、中火にかけて、
叩き潰したニンニクを入れて香りを出す。
初めに塩コショウと小麦粉をふった鮭と、細長く切ったジャガイモを入れ、
鮭は上下を返し、ジャガイモは混ぜて、それぞれ火を通す。
最後にほうれん草としめじを入れてサッと炒め、
すべて一旦皿に取り出しておく。
次はホワイトソースを作ります。
フライパンにあらためてオリーブオイルを引き、バターを落として中火にかけ、
みじん切りにしたニンニクと玉ねぎ、刻んだベーコンをじっくり炒める。
大さじ2の小麦粉を加えてさらに炒め･･･。
牛乳1カップ半を、ダマにならないよう混ぜながら、ゆっくり加えていく。
塩小さじ1くらいにコショウ少々で味付けすれば、ホワイトソースは出来上がり。
最後に材料を戻し入れて、少し煮る･･･。
2～3分弱火で煮て、味をなじませればOKです。
盛り付ける･･･。
パスタは袋に書いてある時間通りにゆで、オリーブオイル少々をまぶす。
千切りのキャベツも添え、ソースに付けながら食べる。
これはウマイっす。
千切りキャベツとホワイトソースも合いますよ。
あとは小鉢。
細切りピーマンと豆腐を混ぜ、塩とレモン汁、オリーブオイルをかける。
昨日は夕方になり、エラく疲れてしまい、
本当は仕事しないといけなかったんですが、もう到底その気にならず、
といって「今寝てしまうと夜寝られなくなる」ということで、
どうしようかと考えたところ、思い立ちました。
「そうだ、サウナへ行こう･･･」
人間、40を過ぎると、「疲れとの戦い」が始まるのではないかと思います。
ぼくも40になった頃から、どうしても疲れが取れなくなり、
十分寝ても、運動しても、ダメだったことがありました。
それがある日、ニラを1把、鍋に入れて食べたら、
翌朝前日まで疲れていたことを忘れるほど元気になっていた。
それでそれ以降、緑黄色野菜を積極的に食べるようにしています。
あとはサウナ。
広島から東京まで夜行バスに乗ったら脚を痛め、
ふくらはぎの痛みがずっと取れなかったことがありました。
風呂に入っても、マッサージへ行ったりしてもダメだったんですが、
これがサウナへ行ったら、一発で痛みが取れた。
それ以来、ぼくはサウナ教の信者となり、
週にいっぺんほど、スーパー銭湯へ通うようになりました。
サウナへ行くと、どんなに毎日風呂に入っても、
取れない疲れが取れるんです。
これはぼくは、遠赤外線の効果ではないかと睨んでいます。
お風呂だと、お湯の熱が皮膚を通して伝わってくるから、
やはり温かくなるのは体の表面に近い部分で、
体の奥までは、熱が伝わらないのではないかと思います。
それに対して遠赤外線は、電子レンジみたいなものですから、
体の奥を直接温めることができる。
そのため、サウナでは、風呂では取れない体の奥の疲れが、
取れるのだろうと思っています。
だからサウナも、室内が全部木でできているタイプより、
石材が露出しているタイプがいい。
遠赤外線は、石材から放出されるんですね。
ただ単に高温で蒸すだけでは、効果が薄いような気がします。
昨日もサウナへ行ったら、いや疲れが取れること取れること･･･。
汗が出てくるまでサウナにいて、それから水風呂にサッと入り、
普通のお風呂に入ったら、屋外の休憩所でしばらく休んで体を冷やす･･･。
これを2回繰り返し、体を洗って、
最後に露天風呂の温泉でシメるんですが、
今朝になっても、まだ疲れが取れた感じが残っていました。
そして、サウナに行ったらやはりビール。
これは欠かせません。
実はサウナへは、ここ1年ほど、行っていなかったんです。
1年ほど前から、夜飲み歩くようになり、
スピナーズには朝までいたりするものですから、
「サウナにまで時間が割けない」のが理由でした。
でも最近の不調は、それがよくなかったのかも･･･。
去年の夏頃からじんましんが出るようになり、
ぼくは去年の夏に10キロ以上痩せたので、
痩せたことによって体質が変わったのが、じんましんの原因だと思っていました。
でもサウナへ行かなくなったのも、去年の夏頃からなんですよね。
ぼくは疲れると、じんましんが出るようなんですが、
要はサウナ不足によって疲れが取れず、
それによってじんましんが出ていたのではないかと･･･。
やはりサウナを侮ってはいけなかったと思う、今日この頃です。
「年をとると考えることが増えて大変だね。」
ほんとだよ。