北九州でラーメンを食べると、博多のラーメンとほとんど同じなのだが、もう少し田舎っぽい、素朴な味がする。
この山小屋のラーメン、590円、正にそのラーメンが食べられる。
それ程こってりはしていない、多少臭みのある豚骨スープ、極細で真っ直ぐの麺、薄味が付けられたばら肉のチャーシュー、もやし、青ねぎ。
紅しょうがにすりごまを振って食べる。
けっこうおいしく、替玉をおかわりした。
しかしまあ、こういうものは本当は、その土地で食べるからおいしいので、それをそのままこちらに持って来られても、まずいとは言わないが、少なくとも感動はないな。
それって、広島に来てまだ日が浅い、東京育ちの人間のつまらないこだわりかも知れないが。
★★★★☆ 4.0