つまみ あら大根と、油揚げの焼いたの

ぶりのあらであら大根。
こないだ作った時、ちょっと生臭みがあったので、今回は薄切りにしたしょうがを一緒に入れ、煮汁にあらを入れたら、丁寧にあくを取った。
おかげで生臭みは皆無。