このブログは、50歳バツイチ独身ひとり暮らしのおっさん、高野が、日々の自作料理と日常の出来事を、あれこれ書き連ねているものです。
お酒と恋が中心の、自由気ままな生活ですが、参考になることがあるようでしたら幸いです。
さて昨日の晩酌は･･･。
春キャベツと鶏肉のトマトソース煮と、とろろ昆布の吸い物、太ネギの梅かつお、スグキ茎炒めにスグキ。
半株を買った春キャベツの、半分はカレー煮にし、残り半分をどうやって使おうかと思ったんですよね。
それでカレーと並び、キャベツを煮たらウマそうなのは、トマトソースだろうと。
ちょうどずいぶん前に買ったカットトマト缶が、まだ使わずに残っていたので･･･。
冷蔵庫に残っていた厚揚げとシメジも入れることにして、使う材料は決まったんですが、迷ったのは味つけ。
トマトソースは洋風に作ろうと思うと、塩コショウの他に、玉ねぎやニンニクなどの香味野菜をオリーブオイルで炒めたり、ローリエとかハーブを入れたりするわけですよね。
でもそうすると、日本酒や、他の和食メニューに合わなくなってしまう気がしたので、思い切って塩コショウと、アクセントにタバスコだけを入れて、シンプルに作ってみることにしました。
フライパンにカットトマト1缶を入れ、薄めに塩味をつけ、コショウとタバスコ少々をふる･･･。
大きく切った春キャベツと、軽く塩コショウした鶏もも肉、厚揚げを、フタをして中火で10分煮、シメジを入れてさらに5分煮て、味見して塩加減する･･･。
器によそって青ねぎをふる･･･。
これは、こんなに簡単にできるのに、問題は何もなし。十分うまいっす。
日本酒にもよく合います。
太ネギの梅かつお。
太ネギを焼き網でじっくり焼き、梅かつおを乗せる･･･。
梅かつおは、梅肉とかつお節を包丁でたたき、みりんと醤油少々を加える･･･。
ちなみに昨日のおにぎりは･･･。
ツナのおにぎり。
ツナと青ねぎを酢醤油で和えたものを混ぜ込む･･･。
晩酌を終えたら、四条大宮「スピナーズ」。
スピナーズへはいつもは、晩酌前に行き、わりとサックリと帰るんですが、金曜だけは、晩酌後の遅い時間帯に行きます。
早い時間と遅い時間はいるお客さんが違い、遅い時間でないと会えない人がいるんですね。
その代表が、「熊の男性」。
ガタイがでかく、ヒゲをもじゃもじゃに生やしているので熊のように見える、ぼくとほぼ同い年のこの男性は、午前1時を回ってから現れることも少なくありません。
軟派なぼくとは大違いの硬派な人で、四条大宮のバー「Kaju'」のマスターは、
「あの人は夜回り先生のような人だ」
と熊の男性のことを表現します。
京都の様々な事情にも詳しいので、ぼくも色々、仕事の関係などで相談に乗ってもらったりすることもあります。
昨日もぼくは、カウンターで熊の男性の隣にすわり、あれこれと話しをしていました。
ぼくがウイスキーの水割りならウイスキーの水割りと、ずっと同じものを頼み続けるのに対し、注文のたびにお酒を替える熊の男性は、それまで飲んでいたカクテルから、今度はスパークリングワインに切り替え、マスターのキム君にも注いでやったりしています。
と、しばらくして、「そろそろ帰ろう」となった、熊の男性の向こう側にいた男女3人連れのうちの1人の女性を、キム君が引き止めている。
キム君の「友達の友達」でもあるというその女性は、年の頃は20代後半、持田香織にも似たけっこうな美人。
しかしこれは、実はキム君の作戦なわけですよ。
男性客は、美人の女性客がいると長居し、杯を重ねることをよく分かっている。
その作戦に、いつもまんまと引っかかるぼくは、持田香織が居残ること承諾したのに大喜び。
熊の男性も楽しそうに、スパークリングワインを持田香織のグラスに注ぎます。
酒場での話題は、自然、恋の話になる。
「私、彼氏いないんですよ･･･」
持田香織のそんな言葉に、アホなぼくの期待は高まる。
持田香織にお酒をおごり、
「このあとタクシーで家まで送ろうか･･･」
聞いてみたりもする。
しかしそのうち、持田香織は飲み過ぎたようで、気分が悪くなってきた。
トイレに長居し、帰ってきたかと思うとカウンターに突っ伏して寝始める。
見かねたキム君がタクシーを呼び、持田香織を送り帰して作戦は終了。
時刻は明け方の5時、予定通りにぼくは十分長居したという話。
「懲りないね。」
アホすぎるよな。