塩サバ

今日はノルウェー産の塩サバを買ってみた。

先日、生さばを塩焼きするのと、塩サバを焼くのとでは、塩サバがうまいということがわかったのだが、さらにその塩サバ、日本産とノルウェー産とでは、どちらがうまいのかを比べてみようというわけだ。

しかし考えてみたら、昨日の昼めしも、塩サバだったな。

忘れてた。

もうフライパンで魚を焼くのは、手馴れたものだ。

万全の焼き加減。

そして結果は・・・。

ノルウェー産圧勝。

日本産よりぜんぜん脂がのっていて、やわらかい。
日本人としては、多少複雑な気持ちもしないではないが、結果は結果だから仕方がない。

ということで皆さん、サバを焼くときは、ノルウェー産の塩サバにしてください。

日本産より安いしな、しかも。

ほうれん草のおしたしには、今日はじゃこ。

熱燗は、松竹梅。

手で触れるギリギリ、くらいの熱さにする。