晩めし すずきカマ塩焼き

この頃魚を焼くのが楽しいのだ。すずきのカマ、天然物だそうだが、昨日はずいぶん迷って、結局鶏の水炊きにしたのだが、今日また出ていたので、塩焼きにすることにした。ただ塩だけふって焼くのって、料理とも言えないようなものだが、うまいんだよな、これが。

すずきは鯛にくらべると、ちょっと淡白な感じ。でも今日は、微妙に焼き過ぎたかもな。簡単そうに見えて、意外に難しいよな、焼くのって。