今夜のつまみ

なすとピーマンの味噌炒め。
ピーマンはずっと前から冷蔵庫に余っていた、カラーピーマン。
やっと使い切った。
多めのごま油でにんにくのみじん切りを炒め、乱切りしたなすを炒め、ピーマンを炒め、火が通ったらチゲの素をジャーっとかけて、塩をふる。
チゲの素、けっこう万能。

しょうゆ焼きそば。
サラダ油で塩コショウした肉を炒め、火が通ったら、斜め切りした長ネギ、細切りのしいたけを炒める。
多めのしょうゆと日本酒をジャーっと入れ、蒸し麺投入。
麺がほぐれて、しょうゆが浸み込んだら、塩こしょうする。