お粥レシピ スパムとシメジのお粥２

玉ねぎを入れるとおいしい出しが出ることが分かった。
最後にごま油も垂らす。

前の晩から米0.5カップを3.5カップの水に浸しておく。
スパムは7ミリ位のスライスを適当な長さの拍子木に切る。
玉ねぎは7ミリ位のさいの目。
それを米と水の入った鍋に入れて中火にかけ、沸いたら火を弱め、鍋底から大きく混ぜてあくを取り、時々あくを取りながら弱火で20分。
火を止める5分位前に日本酒ちょこっとと塩で味を付け、しめじを投入。
火を止める直前にごま油をちょこっと垂らし、大きく混ぜて、火を止めたら10分蒸らす。

付け合せは味付きのザーサイ。