今日は四条大宮のバー「スピナーズ」の忘年会。 居酒屋を貸し切り、総勢22名が集まったのだけれど、知らない人が多いのにびっくり。ぼくはいつも、決まった曜日の決まった時間帯にしか行かないから、決まったメンツとだけ会っていたということだったんだな。 3時間の飲...

今夜は外飲み。 三条会商店街青年部の人たちが1日だけの居酒屋をひらくというから行ってきた。 右からいつもお世話になっている八百屋のご主人、豆腐屋の若旦那、魚屋の若大将。 そろいのTシャツは「参上隊」。 三条会商店街の活性化に力を尽くしてき...

おっさんの今日の晩酌は･･･。 鯛のあらが大好きなおっさんだが、ちょくちょく食べているとメニューが出尽くしてくる。 かぶと煮、酒蒸し、ちり鍋･･･。 「鯛はさっぱりとしたうまみが身上だから、あまりゴテゴテと味付けするわけにもいかない気もするし･･･」 しかしそう...

今夜は外飲み･･･。 広島の友達D君、それに和久井映見と3人で、和久井映見が京都で知り合いになったシェフから教えてもらった店へ行くことにする。 チェブ夫も同伴。 この店は、乾杯のビール以外は日本酒しか出さないという、かなりのこだわりがあるところ。 全国津...

今日の晩酌は･･･。 まさに今、旬まっ盛りのナスを使って、定番料理のみそ炒め。 ナスはゴロゴロと大きく切って、鶏肉、甘長とうがらしと炒め合わせる。 ナスに味をしみさせたいから、炒めてから少し煮込むことにする。 まずはナスを炒める。 たっぷりのゴマ油を使...