昨日は新サンマが特売で300円で出ていたから、 それを買って、お造りにした。 これから旬の魚が怒涛のごとく繰り出されてくるから、 嬉しい悲鳴を上げ続けることになるのである。 夏が終わってしまうのは、何とも寂しい感じがするものだが、 魚の方は、夏のあいだに栄...

魚屋で、ようやく生サバを勧められるようになり、 昨日はそれで、サバ寿司にした。 スピナーズへもおすそ分けし、喜んで食べてもらえたのである。 サバは1年中出ているが、やはり脂が乗ってうまいのは、晩秋である。 それ以外の時期は、下手に生サバを買うよりも、旬の時期...

昨日は「白身魚の炊き込みご飯は何でもうまいに違いない」と思い付き、 魚屋でスズキを買ってきた。 油揚げ、ゴボウと一緒に炊き込んだら、これが予想通り、大変うまかったのである。 魚の炊き込みご飯はこれまで、鯛あらは何度も使っているし、 ハモの炊き込みご飯もうまか...

昨日は何を作るか考えずにスルメイカを買ったので、 料理を始める前になり、どうやって食べるか考えた。 1時間ほどあれこれ考え、結局キュウリと合わせ、梅ダレで炒めたのだが、 その間に焼酎を5～6杯のみ、食べ始める時点ですでにかなり 酔っ払ってしまったのである。 ...