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86 韓国
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2012-02-21
調味料を加えるだけで全くちがう味。
「韓国式ブリ大根」
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韓国の料理は、日本人にとっては、合う人と合わない人とが極端に分かれるのではないだろうか。 日本人は、辛いのが苦手な人が、少なくない。 韓国の料理は、ほとんどが激辛料理だから、言うまでもないが、辛いのが苦手な人は、食べられない。 子供は辛いのが苦手な場合も多い...
2011-09-24
韓国人のユキちゃんに作ってもらったプルコギ
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別居した直後は、言うまでもないことだが、寂しくてやりきれなかった。今まで家族がいた家に、一人きりで住んでいる。ついこないだまで聞こえていた子供たちの声が、今はもう聞こえずしんと静まり返っている。これにはさすがに耐え切れず、しばらくは激しく飲み歩くこととなった。 職場...
2011-09-16
うろ覚えで作ったプルコギ、微妙に失敗
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韓国へは大学の時、ホームステイをしたのが初めだったのだが、この時はカルチャーショックで腹を壊して大変だった。 韓国はお隣りの国で、街などを歩いていると、日本にそっくりと思えるところもあるのだが、その一方で、すべてが違うという感じもする。その典型が料理で、韓国の料理はすべてが赤...
2008-12-25
釜山国際フェリーターミナル食堂 「カレーライス」
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韓国でもカレーライスを食べるということは聞いていて、ぜひ食べてみたいと思っていたのだ。 帰りの船を待つあいだに匂ってきたカレーの香りに誘われて、ターミナルの食堂で食べてみた。 カレーライス、5,000ウォン(360円)。 一言でいうと「コクと辛味が全くないカレー」。 ...
釜山四面 テジクッパ 「釜田食堂」
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「テジクッパ(豚クッパ)」というのは釜山の名物。 釜山の街中どこに行っても店があるのだが、今回は日本でいうと新宿に当たるという感じの街「四面(ソミョン)」の「テジクッパ通り」にあるここ、「 釜田食堂 」へ来てみた。 韓国は同じ業種の店が自然に集まってしまうみたいで、ここ...
2008-12-23
釜山南浦洞 「湖南韓定食」
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やっぱり旅行に行くときは、できる限り下調べしていったほうが楽しいと思う。 旅行っていうのはもちろん、いろんなハプニングがあってそれが醍醐味なのだけど、事前に調べて色んなことを思い巡らせたり、そして実際に行ってみてその通りに行ったとか行かなかったとか、そういうことがあったほうが...
関釜フェリー
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下関から釜山まで、「関釜フェリー」は初めて乗ったのだが、夜の6時に乗船して7時出航、翌朝8時下船という長旅がそこそこ楽しめるような工夫がされた場所だった。 部屋はいちばん安い、たいへん狭い部屋だったが、まずいちばん良いと思ったのは広い風呂があること。 またラウンジもけ...
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