昨日のおっさんひとり飯は･･･。 スルメイカのパエリアでした。 スルメイカは、スペイン風に厳密に作ろうと思うと、 やはりちょっと敷居が高いんですが、 これをちょっと簡略化してやると、 ものすごく手軽に作れるようになるんですね。 まず簡略化の第一は、サフ...

昨日のおっさんひとり飯は･･･。 あさりのパエリア。 おととい朝まで飲んだおかげで、 昨日は昼ごろ起きてもまだ酒が、 頭のてっぺんから足の先まで残っている。 トイレへ行ったらまた布団にもどり、 そのまましばらく、前の晩のことを思い出しながらグズグ...

昨日の晩酌は･･･。 ホタルイカのパエリア。 おととい買ったゆでホタルイカ、半分残っていたので、パスタにでも入れようかと思っていたのだけれど、 ツイッター でホタルイカを洋風炊き込みご飯らしきものに入れているのを見て、「これにしよう」と思ったのだ。 最近、1...

昨日の晩酌は･･･。 鶏肉のパエリア。 実際に本場スペインでパエリアを食べたことがあるわけではないけれど、これまで何種類かの作り方で、パエリアを作ったことはある。 パエリアというと、具を何種類も入れ、作るのが大変だという印象があるけれど、最もシンプルに作るとし...

こんにちは！ご訪問いただきありがとうございます。 このブログは50歳バツイチ独身ひとり暮らしのおっさん高野が、日々の自作料理を中心に、ひとり暮らし生活のあれこれを気ままに書き連ねているものです。 「どうか」と思うところも多々あるとは思いますが、楽しんでいただけましたら幸いで...

昨日のオムレツがまだ残っているから、今日も引きつづきスペイン料理。 スペイン風ポトフ。 作り方は死ぬかとおもうくらい簡単。 鍋に豚スペアリブと鶏手羽元、ニンニク、ローリエを入れ、たっぷりの水を張って火にかける。沸騰したらアクをとり、弱火でコトコト1時間煮る...