昨日のおっさんひとり飯は･･･。 スルメイカのパエリアでした。 スルメイカは、スペイン風に厳密に作ろうと思うと、 やはりちょっと敷居が高いんですが、 これをちょっと簡略化してやると、 ものすごく手軽に作れるようになるんですね。 まず簡略化の第一は、サフ...

昨日のおっさんひとり飯は･･･。 半熟卵のパエリア。 おとといの朝まで飲んだ酒は、昨日にはもうすっかり抜けてはいたが、 まだ疲れが残っていた。 カフェで何とか仕事を終えると、もうヘトヘトになっていた。 「若いころは、寝れば疲れは取れたのに･･･」...

昨日のおっさんひとり飯は･･･。 あさりのパエリア。 おととい朝まで飲んだおかげで、 昨日は昼ごろ起きてもまだ酒が、 頭のてっぺんから足の先まで残っている。 トイレへ行ったらまた布団にもどり、 そのまましばらく、前の晩のことを思い出しながらグズグ...

昨日のおっさんひとり飯は･･･。 タラのパエリア。 タラは何といってもまず鍋物だ。 鯛のような濃厚なうま味はないが、淡白な味はほかの具の邪魔をせず、 さらに独特の素朴な味と、しっかりとした食べ応えが、 きちんと自分を主張するのもいい。 あとはみそ汁の具...

昨日の晩酌は･･･。 ウインナーとアスパラのピラフ半熟卵のせ。 昨日はお昼に、毎週恒例の餃子とラーメンをたらふく食べたから、夜は買い物へは行かず、あり合わせで何とかすることにした。 初めは冷たい蕎麦にでもしようと思っていたのだけれど、昼も麺だったから、...

昨日の晩酌は･･･。 ホタルイカのパエリア。 おととい買ったゆでホタルイカ、半分残っていたので、パスタにでも入れようかと思っていたのだけれど、 ツイッター でホタルイカを洋風炊き込みご飯らしきものに入れているのを見て、「これにしよう」と思ったのだ。 最近、1...

昨日の晩酌は･･･。 鶏肉のパエリア。 実際に本場スペインでパエリアを食べたことがあるわけではないけれど、これまで何種類かの作り方で、パエリアを作ったことはある。 パエリアというと、具を何種類も入れ、作るのが大変だという印象があるけれど、最もシンプルに作るとし...